Открытие витаминов
1 911 год
К началу XX века английский биохимик Фредерик Гоуленд Хопкинс уже выяснил, что людям жизненно необходимо потреблять с пищей определённые аминокислоты. Однако некоторые болезни, например цинга и рахит, хотя и были вызваны неправильным питанием, никакого отношения к аминокислотам не имели.
Польский учёный Казимеж Функ выяснил, что болеющих полиневритом голубей можно вылечить, включая в их рацион рисовую шелуху (в которой, как мы теперь знаем, содержится тиамин).
В 1 911 году Функ предположил, что некоторые болезни вызваны отсутствием жизненно важных питательных веществ. Он назвал эти вещества витаминами, от латинского vita — «жизнь» и английского amine — «амин», азотсодержащее соединение. Позже стало известно, что к таким веществам относятся не только амины.
Кроме полиневрита к болезням и синдромам, вызванным недостаточностью витаминов (и излечимым путём добавления нужного витамина в пищу), относятся цинга, бери-бери, пеллагра, некоторые виды анемии, рахит
У меня хранится целая пачка календарей, которыми я когда то пользовался. Время от времени я открываю календарь за 1991 год и смотрю на все эти записи, казавшиеся тогда такими важными: встречи, из за которых я очень волновался; дела, по-поводу которых мне звонили по четыре раза в день. И я думаю: куда всё это делось? Где это сейчас? Всё исчезло. Единственное, что всегда остаётся с нами, — это работа.
Когда проект оказывается провальным, мы объясняем это тем, что что то пошло не так на стадии переговоров, но это не отменяет того факта, что мы пытались служить идее, в которую верили.
Мало помалу я изменила подход к дизайну обложек. Я отвергла традиционную таблицу цветов «Pantone» и, к ужасу моих принтеров, начала использовать картриджи с краской из магазинов компьютерного оборудования. Я также договаривалась с производственными отделами и заменяла недостающий цвет необычной бумагой. Покупатели книг заметили это.
Распространение видов
Все растения и животные 250 миллионов лет назад имели общих предков на ...