Открытие витаминов
1 911 год
К началу XX века английский биохимик Фредерик Гоуленд Хопкинс уже выяснил, что людям жизненно необходимо потреблять с пищей определённые аминокислоты. Однако некоторые болезни, например цинга и рахит, хотя и были вызваны неправильным питанием, никакого отношения к аминокислотам не имели.
Польский учёный Казимеж Функ выяснил, что болеющих полиневритом голубей можно вылечить, включая в их рацион рисовую шелуху (в которой, как мы теперь знаем, содержится тиамин).
В 1 911 году Функ предположил, что некоторые болезни вызваны отсутствием жизненно важных питательных веществ. Он назвал эти вещества витаминами, от латинского vita — «жизнь» и английского amine — «амин», азотсодержащее соединение. Позже стало известно, что к таким веществам относятся не только амины.
Кроме полиневрита к болезням и синдромам, вызванным недостаточностью витаминов (и излечимым путём добавления нужного витамина в пищу), относятся цинга, бери-бери, пеллагра, некоторые виды анемии, рахит
Не переживайте из-за денег, пользуйтесь ими.
В дизайне упаковок хорошо то, что их очень легко исследовать — просто пойдите в любой супермаркет или, ещё лучше, в продуктовый магазин. Это настоящие музеи.
Многие пишут, что у меня нет узнаваемого стиля, и это один из лучших комплиментов, какие я только могу себе представить. Я хочу, чтобы у каждой книги было как можно больше индивидуальных особенностей, основанных на том, что это за книга и о чём она.
Джонатан Свифт
«Путешествия Гулливера», 1 726 год Мой хозяин особенно интересовался, из какой ...